Wenn du keine oder nicht ausschließlich Gläschenkost geben möchtest, verwende für selbst gekochte Beikost Gemüse, Obst, Getreide und andere Nahrungsmittel aus biologisch-dynamischem Anbau, um die Schadstoffbelastung für dein Kind so gering wie möglich zu halten. …

AUSREICHEND EIWEISS, EISEN UND KALZIUM FÜR DEIN BABY
Mit folgenden Nahrungsmittelkombinationen erreichst du eine gute EIWEISSVERSORGUNG:

Brot mit Muttermilch
Kartoffeln mit Muttermilch, Ei, Sesam- oder Mandelmus

Gute EISENQUELLEN sind:

Vollkornprodukte, vor allem Hirse, Hafer und Amaranth
grünes Blattgemüse
Eigelb
getrocknete Aprikosen (Vorsicht: viel …

Beikost: Das Baby verlangt nach mehr
Um den sechsten Monat herum zeigt dein Baby wahrscheinlich Interesse an anderer als nur flüssiger Nahrung. Es beobachtet vielleicht andere Personen genau beim Essen, versucht, nach anderer Nahrung zu greifen, …

Entgegen der weitverbreiteten Meinung ist Milch kein Calciumlieferant, sondern ein Calciumräuber.
Milcheiweiß enthält einen hohen Anteil an schwefelhaltigen Aminosäuren, die zu einer Übersäuerung des Blutes führen. Der Körper muß diese Säuren neutralisieren. Zu diesem Zweck benötigt …

Vegetarismus in der Antike
Die Bewegung des Vegetarismus hat eine Geschichte von über 5000 Jahren. Schon im alten Ägypten hielt man sich beim Fleischgenuss zurück. Der Glaube an die Wiedergeburt verbot den Verzehr von Tieren.In der …

Ein Beispiel “Nestlé”, warum man deren Produkte nicht kaufen sollte:
Produkte, Marken: Nahrungs- und Genussmittel der Marken After Eight, Alete, Aquarel, Bärenmarke, Beba, Bübchen, Buitoni, Caro, Choco Crossies, Herta, KitKat, LC1, Lion, Maggi, Milkybar, Motta, Mövenpick, …

Wer sich lieber vegetarisch ernährt, muss darauf achten, auch ohne Fleisch ausreichend Eisen zu sich zu nehmen und entsprechend genügend Vollkornprodukte essen. Auf der Seite www.vegetarierbund.de finden sich vegetarische Rezepte, die aus Irmela Erckenbrechts Das …

Wer sich ausgelaugt und erschöpft fühlt, kann sich mit richtigen Energiebomben kräftigen (aus „Das Baby Kochbuch“):
Klare Hühnerbrühe

2 ¼ l Wasser
1 Fenchel mit Fenchelgrün
200g Karotten
100g Petersilienwurzeln
1 Schalotte
½ Stange Lauch, weißer Teil
½ Bund Petersilie
5 Korianderkörner
3 EL klare …

Nicht nur Schwangere, sondern auch stillende Mamas haben einen Mehrbedarf an Jod. Den kann man mit Jodtabletten decken, man kann aber auch auf natürliche Jodquellen zurückgreifen: Fische und Artischocken, hier ein Rezept aus dem Kursbuch …

Als Erstes zwei Rezepte, die schnell und unkompliziert sind. Sie stammen aus dem GU-Ratgeber Richtig essen in der Stillzeit, die Mengenangaben sind für eine Person:

Spinat-Lachs Fladenbrot

100g TK Blattspinat
½ Fladenbrot (15 cm Durchmesser)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
150g Lachsfilet
½ …